のだ・香季園

今日も輝美が書かせていただきます。

昨日は、公民館講座担当の方から9日に予定の「日本茶で美味しく淹れる冷茶の作り方」の最終的な打ち合わせの連絡をいただきました。

只今その準備中です。

前回の反省点もふまえ、ご質問いただいた回答に自分で納得いかない部分を再度調べたりしております。

そういった流れからも、大変勉強になりいい経験させていただいていると感じております。

地域によっては、お盆前でお忙しい中せっかく時間をさいてお運びいただいた受講者のみなさんに「来てよかった」と思っていただけるよう、日本茶のあらゆる観点からもう一度おさらいしなおして皆さんと楽しい時間を過ごさせていただけるよう準備を進めていきたいと思います。

そういえば、仁にも大津中から毎年恒例の「総合的な学習」の一環でお茶の淹れ方の授業の依頼がきていました。

お茶を売ることも大事ですが日本茶の良さ、すばらしさをまず知っていただく事をモット−にといつも考えています。

ようやく二番茶も終わり、(永かった）ホッと息つく暇なくお客様の有難いご注文の対応に追われております。

今日も輝美が書かせていただきます。

最近気候的にも、暑くなっているせいか、お客様から、質問されるのが、リ−フ茶（茶葉）で冷たく美味しくいただく方法はないでしょうか？というご質問です。

当店のホ−ムペ−ジでも紹介しておりますが、当店オリジナルで簡単にリ−ズナブルにできる方法がございます。　

空梅雨で、これからも少雨が懸念されており、水分補給が重要となります。

美味しいロックで頂く日本茶でこれから訪れる永〜い夏を乗り切りましょう。

今日もお茶妖怪になりつつある仁に変わり輝美が書かせていただきます。

本格的な梅雨を目前に二番茶の製造の真っ最中です。

そんな中、今日はきくちのまんまの農業情報誌の広報担当の方が来られました。

先日からご紹介いたしておりますお茶摘み体験の様子が今月号で紹介され、広報誌をわざわざ届けてくださいました。

写真入りで、生徒さん達のいきいきした表情がとても良く撮られています。

きくちのまんまの情報誌「いぶき」お手元で見られない方も、ホ−ムペ−ジで見ることもできます。

お茶の食育教育、微力ではありますが、これからも続けていこうと考えております。

昨日から、2番茶が始まり忙しくしている仁に変わり輝美が書かせていただきます。

一番茶程ではありませんが、また慌ただしい毎日がはじまります。

先日もご紹介しました町内でお店をオ−プンされたばかりで、公民館講座に参加された方が当店に来られました。

まだまだ、ばたばたされて忙しい中色々お話聞かせていただきました。

確かなものをお客様に提供、買って頂くという事はお客様との信頼関係が培われていないと成り立たないなと、昨日の会話の中でもつくづく感じました。

常に当店の一品一品に愛情とこだわりを持って日本茶作りに取り組んでいる仁を見ていると、私も一人でもたくさんの方に飲んでいただこう！
と改めてがんばろうと思った1日でした。

今日も、輝美が忙しい仁に代わり書かせていただきます。

　ようやく出来ました！

　大津養護学校に特注で、湯のみを依頼していたのが出来上がったという嬉しいお知らせでした。

　学校で販売会をされている時に出会った湯のみがとてもすばらしかった事！

　ひとつ、ひとつ手作業でとても味わい深い、あったかみのあるやきもので、私も仁も「これだ！この湯のみでうちのお茶を淹れてみたい」と思い早速学校にお願いしまいた。

　お茶の水色が鮮やかに映えるよう、中の部分は白磁でお願いしましたが、焼き具合で色々都合があられるということでした。

　すぐにうちで淹れてみました、とてもすばらしい、ひとつひとつ人の顔のようで手作業ならでわの形で生徒さんの真心が伝わる湯のみです。　

　道具にこだわる事はとても大事で急須も勿論大事なポイントの一つですが、湯のみでもこんなに違うのかと改めてかんじました。

　値段ではなく、お茶の葉の開きやすい急須、味わい深い味覚と心で頂く湯のみ、贅沢な楽しみをお茶の神様からいただいたきました。